As recentes notificações de intoxicação por metanol em bebidas alcoólicas no Brasil, incluindo uma morte em investigação na Bahia, ocorrida nesta sexta-feira (3), podem não estar ligadas à falsificação intencional. Para a doutora em Química Analítica Débora Santana, que desenvolveu sua tese sobre cachaças baianas, o cenário mais provável é a contaminação resultante de falhas ...